10月31日　日本茶の日

1192年のこの日に、臨済宗の開祖・栄西が宋から帰国し、茶の種子と製法を持ち帰りました。

栄西は喫茶養生記（きっさようじょうき）という本にお茶の効能をまとめており、 お茶と桑について書かれているため、茶桑経（ちゃそうきょう）とも呼ばれています。